GÜL TATLISI

GÜL TATLISI

 

malzemeler

• 1 cay bardak yogurt
• 3 yemek kasik  irmik
• 125 gram erimis tereyag
• 1 cay bardak ay cicek yag
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tane vanilya sekeri
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kasik limon suyu
• alabildigi kadar un
• kabuksuz findik 
• 1/2  cay kasik gida boyasi 

 sebeti icin malzeme

•  4 su bardak toz seker
• 4 su bardak su
• yeyrek limon

hazirlanisi

• Derin bir kabin icersine erimis tere yag ,sivi yag ,yumurta ,gida boyasi ve yogurdu katip ilk önce cirpin .
• irmik ,vanilya sekeri ,kabartma tozu ,limon suyu ve unu yavas yavas katip yugurun  hamurunuzu.
• Merdaneyle acip kücük bir cay bardagi ile kesin yuvarlak .
• 4 tanesi üst üste konulur ve sarilir ortasinda kesip iclerine 1 er tane findik koyun.
• Hazirladiginiz gülleri firin tepsinize siralayin.
• Önceden isitilmis firinda 175 derecede pisirin.
• Serbetinizi hazirlayin seker su haslayin  limon suyuda icersine ilave edin tencerenin yaklasik 1 dakika sonra altini kapatilir .
• Tatli da serbetde ilik olmali tepsinize serbetinizi döküp cekince servis tabaklarina alin afiyetler olsun.

MANTI TARiFi

KIYMALI MANTI 

hamurunun malzemesi

•  3 su bardağı un
• 1 yumurta 
• tuz
• 2 su bardağı su

ic malzemesi

• 300 gram kiyma
• 1 tane orta boy soğan 
• yarim demet maydanoz
• 1 cay kasik karabiber
• tuz 
• kara biber 
• kirmizi pul biber
• 2 ciye sarimsak 

Yogurtlu sosu icin malzemeler

• 1 kilo yogurt
• 3 ciye sarimsak
• 200 gram ciy kirema
• tuz

üzerine

• 150 gram tere yag
• 1 yemekkasikdomates  salca si
• 1 tatli kasikkuru nane
• 2 tatli kasik pul biber

hazirlanisi

• Bir kanin icerine un yumurta 1 tutam tuzu ekleyip 2 bardak suyu da yavaş yavaş ekleyerek katı bir hamur elde yogurun.
• Hamuru iyice yogurduktan sonra 10 dakika dinlendiriyoruz.
• Hamurumuz dinlendirilirken soğanı ince ince kıyıp kıyma, tuz, karabiber, ince doğranmış maydonoz ile iyice karıştırıyoruz.
• Hamurumuzu oklava yardımı ile üzerine un serperek açıyoruz. 
• Ben hazir manti kalibi kullandim .
• Ortasına kıymalı harcımızdan koyup üzerine tekrar hamuer acip merdane ile kapatin.
• Merdane ile bastirtarak üzerinden gecin hamurun mantilari bu sekil kesmis olacaksiniz.
• Unlu bir tepsiye kesilmis mantilari siralayin.
• Bu islemi hamurumuz bitinceye kadar yapin.
• Tencereye 3 litre sıcak suyu ve bir tutam tuzu ilave ederek haslanmakta olan suyun icersine matilarimizi teker teker birakalim kaynatalım. 
• mantilarimizi yaklasik 5 dakika pişiriyoruz. 
• Sonra pişen mantıdaki suyu süzerek mantılarımızı servis tabağına alıyoruz, 
• Soğumaya bırakıyoruz. 3 Diş sarmısağı iyice eziyoruz, Yoğurt ve ciy kirema ile karıştırıyoruz,
• Soğuttuğumuz mantının üzerine döküyoruz.
• Tereyağını tavaya koyarak eritiyoruz, eriyen tereyağı içerisine kırmızı biber ,salca ve naneyi ekleyerek karıştırıp fazla bekletmeden hemen indirip mantının üzerine döküyoruz  .
• Ben yaninda birokoli  ve köfte ile servis yaptim.

LOKUMLU KURABİYE

LOKUMLU KURABİYE

malzemeler

• 3 paket pisirilerek hazirlananlardan vanilyali puding tozu
• 200 gram tereyag
• 1 cay bardak pudra sekeri
• aldigi kadar un
• cikolatali lokum

hazirlanisi

• Hamurumuzu yugurup üzerini kapatip yarim saat dinlenmeye birakin 
• Ben cikolatali findikli bir lokum kullandim kücük olmasi icin lokumu 4 parcaya kesip kurabiye hamurumuzdan esit sekilde pacalar kopartip avucunuzun icinde acin.
• Lokumum koyup yuvarlayip lokumum gözükmesin.
• Tepsiye siralayip 175 derecede pisirin .Soguyunca üzerine pudra sekeri serpistirip servis yapin afiyetler olsun.

Ispanaklı Poğaça

                                             Ispanaklı Poğaça

malzemeler

• 100 gram tere yag
• 2 su bardak ilik süt
• yarim su bardak ay cicek yag
• 3 yumurta beyazi (sarilarini üzerine ayirin )
• 1 tane  40 gramlik yas maya
• 1 tane kabartma toru
• tuz ve 1 carba kasik toz seker
• aldigi kadar un

ic malzemeler

• Ispanak yaklasik 400 gram
• 250 gram beyaz peynir böreklik
• 1 tatli kasik pul biber 
• 1 cay kasik kara biber
• 5 yemek kasik kadar ay cicek sivi yag

üzerine

• 3 tane yumurta sarisi
• 1 yemek kasik süt 
• 1 tutam toz seker
• susam 

hazirlanisi

• ilk önce hamurumuzu yugurup mayalanmasi icin üzerini kapatip yarim saat dinlenmeye birakin.
• Ben 1 poset hazir olan ispanaklardan aldim bolsuda iyice yikayip suyunu süzdürün 
• Ispanagi dograyip peyniri icersine ufalayin.
• Kara biber ,tuz  ,pul biber,yagi katip karistirin.
• Yuvarlak bezeler yapip ayin harcinizdan koyup yayin kenarlarini kapatip tepsiye siralayin.
• Üzerine yumurta sarisi bir cimcik seker 1 yemek kasik süt cirpip pogacalarin üzerine sürün.
• Susamida serpistirip 175 derece firinda pisirin afiyetler olsun

Milföy hamuru icersinde kabak tatlisi

Milföy hamuru icersinde kabak tatlisi

malzemeler

• hazir milföy hamuru
• yarim kilo balkabagi 
• 1 su bardak toz seker
• ceviz 
• badem
• 3 tane vanilya sekeri 
• 1 cay kasik tarcin
• pudra sekeri üzerine soguyunca 

hazirlanisi

• Yarim kilo balkabagini ilk önce 1 su bardak  seker ve yaklasik bir su bardak su ile ilk önce haslayin. 
• Sekerinin ayarini ayarlaya bilirsiniz soguyunca kabak suyunu süzdürün.
• Ceviz ve bademi rondada dise dokunur kiyin.
• Tarcin ve vanilya sekeri ceviz ve bademide kadip karistirin .
• Hamurumuzu esit sekilde kesip harcimizdan 1 yemek kasik koyup kenarlarini catalla bastirip kapatin.
• Tepsinize siralayip 175 derecede pisirin 
• Servis yaparken üzerlerine pudra sekeri serpistirin afiyetler olsun.

Poğaça Tarifleri

Poğaça Tarifleri 

 

malzemeler

• 2 bardak ilik süt
• 200 ram tere yag
• 1 tane yas maya 40 gramlik
• 1 tane kabartma tozu
• 1 yemek kasik toz seker
• 1 tatli kasik tuz
• 3 tane yumurta beyazi (3 yumurta sarisini üzerine sürmek icin ayirin )
• 1 kilo un
• susam,cörek otu ,hashas tohumu  üzeri icin

ic malzemesi

•  beyaz  peynir

hazirlanisi

•  Tereyaginizi önceden buzdolabindan cikarin yumusasin
• Harumuzu ilk önce derin bir kabin icersinde yugurup yaklasik yarim saat dinlenmeye birakin.
• Hamurdan iki beze cikartip merdaneyle yaglanmis tezgahin üzerindecin ve bir bardak bastirarak kesin hamurunuzu harcinizdan 1 er yemek kasik koyup kapatin kenerini .
• Üzerine yumurta sarisini sürün fircayla ve susam serpistirin ben hashas tohumu ve cörek otuda kullandim.
• Tepside 10 dakika kadar bekletin iyice mayalansin
• Önceden isitilmis firinda 175 derecede pisirin afiyetler olsun.

KOLAY PASTA

KOLAY PASTA         Arkadasim Gülcan yapip getirdi dik dörtgen borcamda yapmis biz cok beyendik ilk firsatda tarifini paylasacagim .Cok hafif tam bir bayram tatlisi olmus