bademli kek tarifi

Bademli kek tarifi

malzemeler

• 4 tane yumurta
• 1,5 su bardak toz seker
• 1 su bardak ay cicek yag
• 2 tane mandalinanin suyu 
• 1 tane limonnun kabugu ve suyu
• 1 tane vanilya sekeri
• 1 tane kabartma tozu
• 3 su bardak un
• 200 gram cekilmis badem

hazirlanisi

• Derin bir kabin icersinde yumurtayi sekerle birlikde cirpin .
• Yag ve limon suyu ve mandalinanin suyunu icersine ilave edip devam cirpin .
• Bademden 1 avuc ayirin kalibin tabani icin .
• Limon kabugunu ve vanilya sekeride ilave edin kabinizin icersine .
• Un ve kabartma tozunuda eleyin icersine  ve deveam cirpin.
• Kalibi yaglayin ve bademi tabanina serpistirin .
• Kek hamurunu bademin üzerine döküp 180 derece firinda pisirin

AYRAN ÇORBASI

AYRAN ÇORBASI 

malzemeler

• 2 litre hazir körfezin ayrani
• 1 tatli kasik tuz
• 2su bardak nohut
• 2 kase bugday haslanmis
• 1 tatli kasik kuru nane
• 1 tatli kasik pul biber
• 3 yemek kasik un
• 2 yemek kasik tereyag
• 2 tane tavuk bulyon  
• 1 su bardak su

üzerine 

1 yemek kasik tere yag,1 tatli kasik pul biber ve 1 tatli kasik naneyi kizartin.

hazirlanisi

• Her memleketin her annenin baska bir tarifi vardir ayni malzemeden bile her elden ayri bir lezlet  tat cikar .Aksamdan nohut ve bugdayinizi kayrar suya islatin .
• Haslayin yaklasik 2 su bardak haslanmis nohut ve 2 su bardak haslanmis bugday 
• Benim ayran corbam kolay tarifi simdiden afiyetler olsun.
• Tere yagda unu hafif kavurun .
• Üzerine ayraninizi ve suyu ekleyin.
• Tavuk bulyonu ve tuzunuzu nane katip karisrtirin 
• Bugday ye nohutunuzu tencerenin icersine ilave edin .
• Kaynamaya baslayinca koyuldugunu göreceksiniz kivamini su veya ayran ilave ederek ayarlayin.
• Bir kücük tavada 1 yemek kasik tereyag ,1 tatli kasik pul biber ve bir tatli kasik naneyi kizartin .
• Corbanizin üzerine 1 cay kasik dökerek servis yapin 

haşhaşlı ve tahin , pekmezli kuru baklava

haşhaşlı bol cevizli kuru baklava tarifi

malzemeler

• sari 1 kase haşhaş
• yaklasik 1 su bardak kadar toz seker
• yarim su bardaksivi yag
• 1 paket baklavalik yufga
• 400 gram dise dokunur ceviz

hazirlanisi

• Bir kase haşhaş la sivi yagi cirpin
• Yufganin üzerine birkac damla sivi yag damlatip firca ile sürün .
• Üzerine tekrar bir baklavalik yufgadan koyup yine bir kac damla yag damlatip firca ile sürün her tarafina 
• 3 cüncü yufgayida koyup üzerine haşhaşdan 2 yemek kasik sürün .
• Haşhaşin üzerine 1 avuc hertarafina kenarlarinada dise dokunur ceviz serpistirin.
• Bir ucundan bastirarak güzelce rulo yapin .
• Ben genelde cm mi kücük tarafindan uzuntarafa dogru rulo yapiyorum daha kalin bir tatli olsun diye .
• Bicakla kesin baklavanizi ve firin tepsinin üzerine siralayin.
• 175 derecede yaklasik 20 dakika pisirin üzeri pembelesinceye kadar.
• Soguyunca üzerine pudra sekeri eleklen eleyin .
• Afiyetler olsun.
• Asagidaki tarifde tahin ve pekmezi cirpip ilk iki yufganin üzerine sivi yag sürüyoruz .
• Ücüncü yufganin üzerine 2 yemek kasik sürüp bolca cekilmis ceviz ayni islemi yapiyoruz .2 baklavada cok güzel afiyetler olsun.
• Bu tarifi arkadasimin  Pasa sofram arkadasima 

• Yumurtasiz ve Sütsüz etkinligine 

   gönderiyorum kolayliklar canim .

Tahinli pekmezli bol cevizli bir kuru baklava

peynir pastasi Käsekuchen

                          Käsekuchen         Käse Kuchen    peynir pastasi

peynir mayasi  peynir pastasinda kolay ve daha güzel olmasinin nedenlerinden biri bu resmi kisa bir süre yayinlayacagim  sevgiler 

malzemeler

• 250 gram un
• 1 tatli kasik kabartma tozu
• 75 gram margarin
• 75 gram toz seker
• 1 tane vanilya sekeri
• 1 tane yumurta

orta kismina 

• 1 paket hazir tatlandirilmis 200 gramlik siyah hashas

peynirli kisminin malzemesi

• 500 gram mager cuark (labne peynirde kullana bilirsiniz ))
• 250 gram italyan kaymagi Mascarpone
• 4 tane yumurta
• 200 ml ciy kirema
• 200 gram toz seker
• 1 limonun kabugu
• 200 gram süzme kirem peynir
• 1 tane pasta mayasi 60 gramlik ((Dr. Oetker Käsekuchen Hilfe  ))
• 2 yemek kasik nisasta

hazirlanisi

• Ilk önce tabaninin hamurunu yugurun ve cemberli veya benim gibi bir yuvarlak borcama elinizle cemberine ve tabanina yerlestirin.
• Yumurtanin sarisini ayirin .
• Beyazini bir tutam toz sekerle birlikde köpürten deyince cirpin.,
• Derin bir kabin icersinde yumurta beyazi ve hashas haric tüm malzemeyi ilk önce cirpin.
• Yumurta bayazini katinca kabin icersine kasikla hizli ve güzelce karistirin.
• Hashasinizi hamurun üzerine tabanina bicakla sürün.
• Hazirlamis oldugunuz peynirli harci hashasin üzerine dökün.
• Önceden isitilmis firinda 180 derecede yaklasik 50-55 dakika pisirin üzeri nin rengi koyulasincaya kadar.
• Pastaniz ilk önce kabaracak sonra sogudukca cemberdeki hamurun hizasina gelecektir.
• Cok güzel bir tarif ben 2 tane yaptim tüm malzemeyi 2 kat yapip esit sekilde kepceyle borcamlarima bosaltim harcimi ve cok güzel oldu ..

Fındıklı kurabiye

Fındıklı kurabiye

malzemeler

• 200 gram tereyag
• 1 tane yumurta (beyazini disina kullanin ))
• 1 su bardak patates nisastasi
• aldigi kadar un
• 1 tane kabartma tozu
• 2 tane vanilya sekeri
• 200 gram pudra sekeri
• 200 gram cekilip kavrulmus findik
• 1 tane portakal lin kabugu 

hazirlanisi

• Derin bir kabin icersinde yumurta nin sarisini tereyag ve pudra sekerini cirpin mikserle.
• Nisastayi kabartma tozunu ve vanilya sekerinide ilave edin icersine .
• Bir yikanmis  portakal kabugunu rendeleyin üzerinin sari kismi 
• Unu icersine yavas yavas ekleyip yugurun .
• Findik dise dokunur cekildi ve kavrulmus daha güzel bir tat veriyor yarisini icine yarisini disina ayirin.
• Kurabiye hamurunuzu yugurup kücük parcalar kopartin ve yuvarlayin .
• Önce yumurtanin beyazina sonra ayirlis oldugunuz findiga batirin .
• Tepsinize firin kegidi koyup siralayin.
• 180 derecede firisin afiyetler olsun.

Vanille-Kipfer ......vanilyali kurabiye

VANILYALI KURABiYE    BADEMLi KURABiYE

malzemeler

• 200 gram un
• 50 gram nisasta
• 100 gram pudra sekeri
• 2 paket vanilya sekeri
• 2 tane yumurta sarisi
• 200 gram margarin veya tereyagda kullana bilirsiniz 
• 100 gram un gibi cekilmis badem 
• 50 gram blok cikolata üzeri icin

hazirlanisi

• Uun ,nisasta ,pudra sekeri ve vanilya sekerini tezgahin üzerine dökün ortasina cucur acin bu karisimin yumurtayi sarisini ortasina dökün.
• tere yagi püp ,püp dilimleyip parcaciklari atin karisimin üzerine 
• Bademimide bosaltin üzerineve hamurunuzu yugurun Yarim saat serin bir yerde üzeri kapali bir sekilde hamurunuz dinlensin.
• Kücük parcalar kopartip ay cekli cerin.
• Tepsiye firin kegidini koyup kurabiyeleri siralayin.
• Firin ayarini 200 dereceye getirin yaklasik 10 dakika pisirin .
• Sogumasi icin kurabiyeleri tepsiile beraber  bekletin.
• Cikolatayi eritin kurabiberin ucuna cay kasigiile sürün .
• Tekrar cikolatanin kurumasini bekleyin afiyetler olsun .((normal tarifte üzerine 4 paket vanilya sekerine ve1 cay kasik  tarcin karisimli bulaniyor ilik kurabiyeler .

Butterplätzchen .....Tereyağ kurabiye

Kurabiye tarifi 

malzemeler

• 500 gram un
• 250 gramtereyag ( margarin de kullana bilirsiniz )
• 200 gram pudra sekeri
• 2 tane yumurta
• 1 tatli kasik kabartma tozu(( 1,5 cay kasigi kadar ))
• 2 tane vanilya sekeri
•  1 cimcik tuz

hazirlanisi

• derin bir kabin icersinde tere yag pudra sekeri ve yumurtayi ilk önce cirpin mikserle ,kabartma tuzu ,tuzu , vanilya sekeri ve unu yavas ,yavas ekleyip yugurun 
• Hamurumuzun üzerini kapatip serin bir yerde 2 saat kadar dinlensin.
• Merdaneyle hamuru acin  ve kaliplarla sekillerini cikartip tepsiye siralayin . 
• Cok cabuk pisiyor üzerleri hafif pembelesince cikartin sogusunlar.
• Üzerine ben  1 su bardak pudra sekerine yarim limon suyunu döküp karistirdim hizlica bunu sogumus kurabiyelerin tan ortasina damlarip üzerine yinilebilen pembe sekerlemeleriden 1 cimcik döktüm .
• Afiyetler olsun.

KIYMALI PİDE TARİFİ

KIYMALI PİDE TARİFİ

KIYMALI PiDE 

malzemeler

• 2 tane  yas maya
• 4  su bardak ilik süt
• yarim su bardak ay cicek yag
• 1 yemek kasik margarin
• 2 tatli kasik tuz
• alabildigi kadar un 
  
  
  ic malzemesi 

• 2 tane kuru sogan
• 2 tane yesil sivri biber
• 1 demet maydanoz
• 7-8 yaprak taze nane
• 2 dis sarimsak
• 1 cay kasik kara biber
• 1 yemek kasik aci biber salcasi
• 2 yemek kasik domates salcasi
• 600 gram  kadar kiyma
• tuz 

üzerine 

• küp dogranmis kasar
• 2 tane yumurta sarisi 

hazirlanisi

• Derin bir kabin icersinde ilk önce hamurumuzu yugurup mayalanmaya üzeri kapali bir sekilde birakalim.
• Hamur mayalanirken ic harcimizi hazirlayalim.
• Kıyma, küp doğranmış soğanı ve ince dogranmis biberi az yağda kavuralim.
• Salcalari sarimsak incecik yikanip dogranmis nane ve maydanozu da icersine ilave edelim.
•  Tuzunu ve kara biberinide katip iyice bir karistirip sogumaya birakin.
• Hamurumuzdan kücük bezeler yuvarlayip avuc ici kadar acin medaneyle tezgahin üzerine bir tutam un serpistirip yapismasin diye.
• Acmis oldugunuz hamurun orta kismina kiymali harcinizdan bir yemek kasik dolusu koyup kayik sekli verin kenarlarini hafif ic harcin üzerine kapatip güzelce parmaklarinizla bastirin bastirmassaniz piserken kenarlar acilacaktir.
• Yumurtanin sarisini kenar hamuruna sürün .
• Ben üzerlerine kücük küp , küp kasar dilimlari serpistirdim .
• 180 derecede firinda pisirin afiyetler olsun.. 

Zeytinyağlı Taze Bakla

Zeytinyağlı Taze Bakla

malzemeler

• 800 gram konserve bakla
• 1 kuru sogan
• 1 demet dere otu
• zeytin yag 3-4 yemek kasik kadar 
• 1 yemek kasik biber salcasi 
• 1 yemek kasik domates salcasi
• 2 dis sarimsak
• tuz

hazirlanisi

• Ben konseve kullandim baklayi 2 ki sise konseveyi yikayip suyunu süzdürtün.
• 1 tane kuru sogani kavurun 
• Biber ve domades salcasi da kavrulunca icersine tencerenin suyu süzdürülmüs baklayi ilave edin.
• Rendelenmis Sarimsak bolca taze dere otunu icersine dograyin.
• Tuzunuzu da katip 4-5 dakika orta hateste pisin .
• Soguk servis  yaptim üzerine yine bolca taze rede otunu sarimsakli yogurt esliginde servis yaptim .
• Afiyetler olsun hayirli aksamlar.

Cevizli Kahveli Kek

kahveli kek tarifi       Cevizli Kahveli Kek

malzemeler

• 3tanne yumurta
• 150 gram margaqrin
• 200 gram toz seker
• 100 gram un gibi kabuksuz cekilmis badem
• 100 gram dise dokunur cekilmis ceviz
• 300 gram un
• 2 yemek kasik nisasta
• 400 ml süt
• 1,5 püaket kabartma tozu (bir bucuk paket )
• 1 tane vanilya
• 2 yemek kasik kahve (nes kafe)
• 3 yemek kasik kakao
• üzerine beyaz cikolata kiriklari

hazirlanisi

• Derin bir kabib icersinde sekerile yumurtayi cirpin 
• Kahveyi mir miktar südün icersinde ilk önce eritin.
• Südü ve eritmis oldugunuz kahveyi cirpin.
• Vanilya sekeri badem ,ceviz de ilave edip cirpin.
• Un , nisasta,kabartma tozu  ve kakao yuda ilave edin devam cirpin.
• Ben borcam dikdörtgen kullandim. (( kakao yu ayarlayin ben pasta kakaosu kullandim ))
• Kalibin icersine dökün hamuru ve 175 derecede pisirin.
• Kek sogumadan firindan cikartirinca üzerine beyaz cikolata kiriklari dökün soguyunca servise hazir .

Taze Kadayıf cevizli

Taze Kadayıf cevizli         KADAYIF DOLMASI

Malzeme

• 1 paket taze kadayif
• ceviz
• 250 gram tere yagi

serbeti icin malzeme

• 3 su bardak toz seker
• 3 su bardak su
• ceyrek limon

hazirlanisi

• Taze kadayifi buzdolabindan yaklasik bir sat önce cikartin.
• Tere yagi eritin yag kismini kesinlikle sütlü kismi kullanmayin.
• Kadayifin her yerine yagi döküp elinizle hadayifi ezmeden sagli ,sollu cevirinki yag hertarafina degsin.
• Serbetini kaynatip sogumaya birakin.
• Avuc icinize tel kadayiftan bir tutam alip üzerine 1 tatli kasik cekilmis ceviz
• Bir kücük kasenin icersinde yaptimicerine sukup bastirin iyice fincani ters cevirin.
• Ben böyle yaptim hepsi bir boyda ve güzel görünüyorlar.
• Firinda 170 derecede nar gibi pisirin.
• Önceden hazirladiginiz soguk serbeti üzerine esit sekilde kepceyle dökün.

Beyaz Çikolatalı Kurabiye

Beyaz Çikolatalı Kurabiye 

malzemeler

• 250 gram un
• 60 gram toz seker
• 1 cimcik tuz
• 1 tane yumurta
• 125 gram tereyag
• ceyrek limon yuyu
• yarim limon kabugu rendesi
• Ben kullanmadinm tarcin bir tutam kullana bilirsiniz tarifinde yaziyor

üzerine malzemeler

• beyaz çikolata
• findik

hazirlanisi

• Hamurununu yugurun bir kabin icersinde  tüm malzemeleri yumusak bir hamur yugurun .
• Yaklasik hamuru kapatip 1 saat soguk kisin balkon veya guzdolabinin da dinlenmeye birakin.
• Yaklasik  30 tane kurabiye cikti yuvarlayip tepsiye siralayin.
• 175 derecede pisirip sogumaya birakin.
• Beyaz çikolata yi ritin ve sogumus kurabiyelerin üzerine tatli kasigi ile dökün .-
• Üzerlerine findiklari koyup yine sogumaya birakin cikolata sertlesince afiyetler olsun sevise hazir.

Sütlaç Tarifi

                                                          Sütlaç Tarifi

Malzemeler:

• 1,5 litre süt (soğuk olmalı)
• yarim litre su
• 200 ml ciy kirema 
• 2 cay bardak pirinç
• 2.5 su bardağı toz şeker 
• 2 çorba kaşığı pirinç un (ben kullanmadim )

üzeri için

• Meyva dondurma üzerine kullanilanlardan

Yapılışı

• Pirinçleri sadece sudan gecirtin kendi unu kaybolmasin nişastası  ve su konulmus tencereye dökün pirincleri.
• Su ve pirinçleri pişirme tenceresinde yumusayuncaya kadar pisirin kadar orta kısık ateşte  bir tarafdan karistirin 
• Pirinçler suyunu çekince,sütü ilave edip sürekli karistirin dibine tutmasin.
• Göz göz olana kadar kaynattım.
• Ben pirinc unu kullanmadim az bir suda cirpip tencereye ekleyip iyice karistirin .
• Şekeri ilave  edip yaklasik 15 karıştırarak  kaynatin
• Altını kapatip kepce ile kaselere doldurun .
• Sogumaya brakin soguk sekilde üzerlerine ister meyva karisimi ,tarcin recel ile sunum yapin .

Dereotlu Yoğurtlu Sos

Dereotlu Yoğurtlu Sos 

malzemeler

• 500 gram süzme yogurt
• 2 dis sarimsak
• 1 demet taze dere otu
• 100 ml ciy kirema
• tuz

hazirlanisi

• Yoguet ve ciy kiramayi cirpin .
• Sarimsak soyup rendeleyin.
• Dere otunu yikayipdograyin tuzunu katip karistirin 
• Artuya göre pul biber ve nane de katin daha degisik olur kizartma ve bazi salatalarin yaninda cok güzel oluyor. ))
• Ben kizarma ,tavuk göysü kizartm ve Patates Mantısı hasladim  ((Kartoffelknödel  ))

TATLI ÜZÜMLÜ POĞAÇA TARiFi

TATLI   ÜZÜMLÜ POĞAÇA  TARiFi               PASTANE POĞÇASI ÜZÜMLÜ TARİFİ

malzemeler

• 200 ml ciy kirema
• 200 ml kirem peynir
• 200 gram kaymak
• yarim cay kasik mahlep
• yarim su bardak üzüm 
• 3 yemek kasikdolusu tereyag
• yarim cay bardak ay cicek yag
• 200 gram pudra seker
• 4 yemek kasik toz seker
• 3 tane yumurta (2 tane sariyi üzerine ayirin )
• 2 tane vanilya sekeri
• 1 tane yas maya
• 1 tane kabartma tozu
• 4 yemek kasik bugday nisastasi
• aldigi kadar un  (( yaklasik 1 kilo undan 1 su bardak eksik yeterli geldi ))
• pudra sekeri üzeri 

haizirlanisi

• Önce derin bir kabin icersinde 1 tan 2 tane de beyazini yumurtanin katin.
• Kabiniza ciy kirema,kaymak ve kirem labne peyniri kasikla iyice ezin.
• Maya ,seker  ve pudra sekerini ekleyip erimesini saglayin.
• Yag ve tereyagi icersine ilave edin.
• Üzümü ilk önce suda 10 dakika kadar bektip suyunu süzdürüp icersine katip karistirin
• Un ,mahlep,nisasta ,vanilya sekeri ve kabartma tozunu katip yugurun .
• Ben yaklasik bir kilo undan 1 su bardak kadar eksik kullandim.
• Pogacalarini yumurta büyüklügünde hamurlar kopartip yuvarlayin elinize yag damlatirsaniz kolay yuvarlarsiniz.
• Tepsiye siralayin.
• Ayirmis oldugunuz 2 tane yumurta sarisini üzerlerine sürün .
• 175 derecede nar gibi kizaran deyince pisirin.
• Afiyetler olsun.

Çupra Tava

Çupra Tava    çupra balik    cupra balik tavada

malzemeler

• 4 tane cubra balik
• yarim su bardak un 
• 4 yemek kasik kadar misir unu
• yarim cay kasik tuz
• kizartmak icin 1 cay bardak ay cicek yag ( kücük boy bardak )
• teflon bir tava 

hazirlanisi

• Baliginizi bence temizlettirip alin ben kendim temizledim icini üzerinin pullarini kazidim kuyruk ve kesip iyice yikadim.
• Un misir unu ve tuzu karistirin bir tabagin icersinde temiz suyu süzdürülmüs baliklar una bulayin.
• Kizgin tavaninayagin icersine baligiklari kizartin 
• Orta hateste kizartin icide pisin .
• Sagli sollu kizartin .
• Ben yanina brokoli salatasi yaptim.
• Afiyetler olsun .

BROKOLI SALATASI

Baligin yanina sadece salatayi hazirladim taze dere otu ile yogurtlu sarimsak sos 

Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça

malzemeler

• 1 su bardak ay cicek yag
• 1 su bardak ilik süt
• 3 tane yumurta  bayazi ((sarisini üzerine sürmek icin ayirin ))
• 2 tatli kasik toz seker 
• 1 tatli kasik tuz
• 1 tane kabartma tozu 
• 1 tane yas maya ((40 gramlik yas maya ))
• aldigi kadar un ((1 kilo kadar un  yeterli geliyor))

ici icn 

• beyaz orta yagli peynir
• 1 tutam maydanoz

üzerine  

• susam
• 3 tane yumurta sarisi
• 1 cimcik toz seker  (( nar gibi olmasinin nedeni seker ))
• 1 tatli kasik süt

hazirlanisi

• Bu tarifimi daha öncede sizlerlen paylasmistim ben cok seviyorum  bu pogacayi .
• Hamurunuzu yumusak krosan pogaca gibi pofuduk oluyor.
• Yaklasik 1 kilo un aliyor yumusak bir hamur olmali.
• Peynirinizi ufalayin ve ya rendeleyin maydanozu ayiklayip yikayin suyunu süzdürüp incecik peynirin icersine dograyip karistirin.
• Derin bir kabin icersinde yugurun hamurunuzu  üzerini kapatip yaklasik yarim saat mayalanmaya birakin .
• Bezelerinizi merdaneylen servis tabagi büyüklügünde acip pitza dilimi gibi kesin .
• Uc kismina peynir ve incecik maydanoz karisimindan  1 kasik koyuup Rulo yapin uc kisma dogru.
• Krosan sekli sarin ister ay seklide vere bilirsiniz .
• Yumurta sarisini ,seker ve 1 tatli kasik sütlen iyice carpin ve pogacalarinizin üzerine sürün (( seker cay kasiginin ucu ile yeterli geliyor  bu islem pogacanizin parlak ve daha güzel bior rek almasini sagliyor )).
• Ben cörek otu kullandi susam, keten tohumu ve ya hashasda kullana bilirsiniz  

İnci doğum günün kutlu olsun

♥♥♥  İnci doğum günün kutlu olsun canim  ♥♥♥

Arkadasima davetliydik dogum gününde bizim cin hazirlamis ellerine emklerine saglik daha nice uzun saglikli huzur dolu bir yasam diliyorum 

Mercimek köftesi ... Patates salatasi  ...  Brokoli salatasi ... Sarimsakli yourt Kuru biber  ..Etli Biber dolmasi... Karnibahar kizartmasi 

Kiymali pogaca ... Kurutulmus fasüyle kavurmasi  .. 

  

 kuru fasüyle kavurmasi

 Kuru biber dolmasi etli

Kiymali pogaca