Mantarlı Pizza

Mantarlı Pizza

malzemeler 4 tepsi pizza icin

• 2 tane konserve mantar
• yarim kilo kasar

sosu icin malzeme

• 2 tane kabugu solulup dogranmis domates konservesi
• 2 tane kuru sogan
• 2 dis sarimsak
• yarim su bardak ay cicek  yag
• 1 tutam tuz
• 1 tutam yikanip ayiklanmis maydanoz
• 1 tatli kasik kekik
• yarim yekek kasik domates salcasi
• 1 su bardak su

hamuru icin malzeme

• yarim su bardak aycicek yag
• 1 yemek kasik tuz
• 1 tatli  kasik toz seker
• 1 tane yas maya  ((40 gramlik ))
• 1 kilo un
• aldigi kadar ilik süt ((unun üzerine yavasca hem yugurup süt ilave edin .yumusak bir hamur olsun.))

hazirlanisi

• Ilk önce derin bir kabin icersinde  yag ,tuz ,seker ,maya ,ve yarim su bardak ilik süt katip mayayi eritin elinizle .
• Sonra hamurunuzu yugurun unun üzerine yavasca süt kadarak yumusak bir hamur yugurun .
• Yarim saat mayalanmaya birakin üzerini kapali bir sekilde
• Rondoya sarimsak ve  sogani soyup  salca domates sosunu maydanoz ve yagida katip mikserden gecirtin soganlar görülmeyinceye kadar.
• Suyuda katip bir karistirin .
• Tepsinize  bir firin kegidi yerlestirin 2-3 damla yag damlatin kolay acilsin diye .
•  Hamurunuzu 4 beze yapin bir bezeyi  acin firin tepisinin büyüklügünde.
• Sosunuzdan diyer 3 tepsiye yetecek sekilde kullanin.
• Sosunuzu yayin hamurun üzerine .
• Kasarinizi da sepileyin sosun üzerine.
• Mantarlari kasarin üzerine koyun .
• Firinin orta kismina 175 derecede pisirin .
• Afiyetler olsun .

BEŞAMEL SOSLU KARNIBAHAR

BEŞAMEL SOSLU KARNIBAHAR

MALZEME 

• 1 tane karni bahar
• 3 yemek kasik un
• 200 gram kasar
• Yarım çorba kaşığı margarin 
• 1 litre süt 
•  Tuz (sebzeli cesni vegater kullanin tuz yerine )
• 2 dis sarimsak
• 1 tutam maydanoz

hazirlanisi

•  Karnabaharıorta hateste südün icersinde yumusayincaya kada hafif haslayalim.
• Karnibahar lari haşlayarak tepsiye alalım   
• Bir  yağı, unla kavuralım. Süt iliyinca tencereye  sütün icersine yavasca karistiralim.
• Karışım kaynamaya başladığında içine bir taze maydanoz dograyalim ,2 dis sarimsagida rendeleyelim tutam tuz serpelim karistirip . 
• Tepsiye aldığımız karnabaharın üzerine dökelim.
• Kaşarı rendeleyip karnabaharın üzerine serpiştererek 200 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri nar gibi pisirelim. 

PEYNİRLİ POĞAÇA

PEYNİRLİ POĞAÇA

malzemeler

• 1 kilo un
• 1 su bardak ay cicek yag (sivi yag )
• 2 su bardak ilik süt
• 3 tane yumurta beyazi (sarilari üzerine sürülecek )
• 1 tane yas maya (40 gramlik )
• 1 tane kabartma tozu
• 1 tatli kasik tuz
• 1 yemek kasik toz seker

ic malzemesi

• beyaz peynir
• üzerine 3 tane yumurta sarisi ve susam

hazirlanisi

• Ilik süt 3 tane yumurta beyazi ve yagi derin bir kabin icersinde iyicene bir karistirin . .
• Mayanizi eritin bu karisimin icersinde .
• Tuz, seker katip un ve kabartma totunuzu karistirip yavasca katip yugurun bir tarafdan .
• Hamur yumusak bir hamur olsun ve yaklasik 15-20 dakika mayalanmaya birakin.
• Bu hamuru  3parcaya ayirip yumak yapin.
• Merdaneyle yuvarlak acin tezgahin üzerine kolay acmaniz icin 1 kac damla  yag damlatin.
• Resimdekigibi kesip peynirkoyun 1 yemek kasik .
• Uc kismina dogru rulo yapin ay seklini alsin.
• Üzerine 3 tane yumurta sarisini cirpip fircayla sürün ben susam kullandim üzerlerine
• Önceden isitilmis firinda 175 derecede nargibi kizaran degince pisirin .
• Cok güzel bir tarif yaklasik 16 yillik bir tarifim .Afiyetler olsun.

kolay poğaça

kolay poğaça tarifi    karisik  poğaça tarifi 

malzemeler

• 250 gram quark  (süzme  yogurt)
• 1su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardak ilik süt
• kabartma tozu
• aldığı kadar un
• beyaz peynir
• 1 tatli kasik tuz
• 1 tutam maydanoz
• 1 tane yas maya (40 gramlik )
• 1 tane kabartma tozu

hazırlanması

• Derin bir kabin icersinde peynir ve maydanoz hariç tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. Maydanozu yikayip incecik dograyin peyniri de ufalayin hamurun icersine .
• Hamurun icersine bir kez daha yugurup üzerini kapatip dinlenmeye birakin hamurunuz kabarinca ya kadar dinlensin .
•  Ceviz büyüklügünde hamurlar kopartip yuvarlayin yağlanmış tepsiye dizin.
• Hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
• Önceden isitilmis firinda 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Cok kolay ve süngergibi

Hindi Boyunu patatesli

Hindi Boyunu patatesli



malzemeler

• Hindi Boyunu yaklasik yarim kilo
• 2 tane sivri biber
• 3 tane patates
• 1 tane kuru sogan
• 2 dis sarimsak
• 3 yemek kasik domates dalcasi
• 3-4 yemek kasik yag
• tuz ,kara biber

hazirlanisi

• Kasabiniza dilimletirin hindi  boyun etini .
• Patatesi soyup yikayip dodrayin küp seklinde.
• Biberinizi ve soganida soyup dograyin .
• Sarimsak kullandim  .
• Salcayi 1 kase suda karistirdim tuz ve kara biber ile .
• Ben düdüklü tencerede pisirdim .Tüm malzemeyi koyup tencerenin kapagini kapatin .Afiyetler olsun .

FISTIK EZMELİ KURABİYE ♥♥ erdnusscreme plätzchen

FISTIK EZMELİ KURABİYE               erdnusscreme plätzchen

 

malzemeler

• 1 su bardak fistik ezmesi (icersinde dise dokunur fistiklarda var )
• 200 gram pudra sekeri
• 200 gram margarin
• 1 su bardak nisasta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tane vanilya sekeri
• 1 tane yumurta
• alla bildigi kadar un

Hazırlanışı:

• Kabımıza fistik ezmesini 1 tane yumurtayi ve tere yagi katip iyicecirpin  .
• Diyer malzemeleride katip unu yavasca icersine yugurdukca ilave edinKurabiyelerinizin seklini istediginiz  gibi verin .
• Ben üzerlerine et döveci ile bastirip seklini verdim
• Biz bu kurabiyeyi cok sevdik  Fırında 170 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin.
• Ben bizaraz fazla birakmisim firinda .

firinda bildircin

 firinda bildircin 

malzemeler

• bildircin
• tereyag
• kirmizi pul biber
• tuz

hazirlanisi

• Bildircinlari temizleyin ve yikayin.
• Tereyag eritip hertarafina sürün firca ile daha kolay oluyor.
• Üzerlerine kirmizi pul biberve tuzu sepileyip firin tepsisine siralayin .
• 175 derecede nar gibi kizararincaya kadar pisirin .
• Afiyetler olsun  ben yaninda pilav ve yesil salata esliginde servis yaptim .

HASHASLI SERBETLI TATLI

HASHASLI SERBETLI TATLI

malzemeler

• 2 su bardak un
• yarim cay bardak süt
• 1 corba kasik yogurt
• 1 corba kasik toz seker
• yarim cay bardak irmik
• 1 tatli kasik  mayanin 4 de 1 i kadar  yas maya
• 1 tane yumurta
• 60 gram tere yag
• 1 yek kasik su

ic malzemesi

• mor hashas (cekilmemis olsun diri )

kizartmak icin

•  sivi yag

serbeti icin

• 2 su bardak toz seker  (1 kilo seker yapiyor )
• 2 su   bardak su
• ceyrek limon suyu
• (( 1 cay bardak süt  sebet kaynadiktan sonra icersine katin ))

• Derin bir kabin icersine unu katip mayanin üzerine su yogurt ve süt katip mayayi eritin.
• Tere yag ,seker, irmik ve yumurtayi katip yumusak bir hamur yugurun.
• Serbetinizi haslayip  sogumaya birakin.Ben sebetin icersine yarim su bardak süt ilave ettim cok tatli olmasin diye cok da güzel oldu 
• Sütdü serbet kaynadikdan sonra kattim .
• Hamuru dinlenmeye birakin 10 dakikadar   3 parcaya bölüp  hamuru merdaneylen oval uzunlamasina medaneyle aciyoruz.
• Hashastan hamurun üzerine kasikla hertarafina dökün.
• Hamurunuzu bur ucundan baslayip rulo sarin .
• Bir parmak  kalinliginda yanlamasina kesin.
• Bir tencereye sivi ay cicek yag koyup kizinca hamurlari icersine birakin yavasca .
• Kizgin  yagda  nar gibi kizartiginiz tatlilari soguk serbetin icersine birakin 3-4 dakika bekletip cikartin.
• Üzerine ben mor hashas dökdüm  

Reçelli Kurabiye

Reçelli Kurabiye            REÇELLİ KURABİYE

malzemeler

• 200 gram tere yag
• 2 cay bardak sivi yag
• 2 cay bardak pudra sekeri
• 3 cay bardak nisasta
• aldigi kadar un ((yaklasik 4,5 su bardak kadar))
• 2 yemek kasik süzme  yogurt
• 1 tane yumurta
• yarim paket kabartma tozu

hazirlanisi

• Un, nişasta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu yoğurma kabına koyup üzerine yumuşak terey. Sıvıyag , yumurta , yogurt ekleyip, ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yogurun. 
• Un az gelirse ilave edilebilir  yumusak bir hamur olsun hamurunuzu yugurduktan sanra 15 -20 dakikakadar  dinlenmeye birakin  
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayin
• Parmagınızla ortasına çukur yapın, tepsiye dizin yarim cay kasik dan daha az recel ilave edin cucurlarin icersine . 175 derecede yaklasik 25-30 dakika pişirin.
• Soguyunca sevise hazir cok güzel bir kurabiye agizda dagilan nefis bir tarif .

peynirli pogaca

PEYNiRLi  POGACA 

malzemeler

• 2 bardak ilik süt 
• yarim bardak ay cicek yag
• 2 tane yumurta beyazi (sarilarini   üzerine sürün )
• 1 tutam tuz
• 1 tutam toz seker
• 1 tanr yas maya aldigi kadar un
• 200 gram beyaz peynir

üzerine

• yumurta ve susam

hazirlanisi

• Hamurunuzu derin bir kabin icersinde yumurtanin sarisini ayirin beyazi ile yumusak bir hamur yugurun.
• Hamurunuz dinlensin mayalansin.
• Pamurunuzdan köcük bezeler cikartin avuc icinzde acin orta kismina bir küp peynir koyup hamurunuzun kenarlarini bir yerde bulusturup yuvarlayin .
• Peynir tamamen kapansin görülmesin.
• 180 derecede üzerine yumurta ve susam döküp 180 derecede pisirin . 

KARNIBAHAR KIZARTMASI

KARNIBAHAR KIZARTMASI

KARNIBAHAR KIZARTMASI

malzemeler

• 1 tane orta boy karnibahar
• 3 tane yumurta
• 4 yemek kasik un
• 1 tutam tuz
• 1 tane sarimsak
• 100 ml ciy kirema

kizartmak icin

• 1 su bardak sivi yag (aycicek yagi)

hazirlanisi

• Karibahari ciceklerine ayirip  kaynar suda ilk önce haslayin  dagilmasinlar hafif yumusayuncaya kadar.
• Ciy kirema va süt ilk önce cirpin un ve tuzunuda katip devam cirpin  .
• Haslayip suyunu süzdürmus oldugunuz karnibaharlarin  unlu cirpmis oldugunuz sosun icersine birakin
• Bir teflon tavada 1 bardak aycicek yag koyup kizinca karibaharlari siralayin icersine saglik sollu kizartin.Yaninda yogurt sosla cok güzel oluyor.

kalb kalipda Çikolatalı Muffin

Çikolatalı Muffin

malzeme

• 100 gram tereyag
• 250 gram un
• 2 tatli kasik kabartma tozu
• 2 tane yumurta
• 200 ml süt
• 125 gram toz seker
• 1 yemek kasik taze limon suyu
• yarim limon kabugu rendesi
• 2 yemek kasik susam 
• her form icin 2 ser tane bademli cikolara ((24 tane ))
• Silikon kalibiniz yoksa 12 tane Muffins kagit form kullanin 

hazirlanisi

• Margarin yumusak olsun bir cirpin.
• Yumrtayi derin bir kabin icersine süt ve seker le beraber margarinli karisimin icersinde cirpin.
• Un ve kabarma tozunu karistirip katin icersine karistirin.
• Limon suyunu ve kabugunuda katip devam karistirin hizli bir sekilde
• 2 ser yemek kasik formun icersine hamurdan koyup 2 tane bademli cikolata birakin 1 tutamda susam .
• Önceden firini 200 derece isitin.
• Tepsinize siraladiginiz muffinsler 175 derece ye ayarini getirip yaklasik15-20 dakika pisirin.

Yoğurt Soslu ibrokkoli ve karnibahar salatasi

Yoğurt Soslu karnibahar ve brokkoli salatasi

malzemeler

• 1 tane brokkoli 
• yarim karnibahar
• 1 dis sarimsak
• 1 kase yogurt
• 3 yemek kasik ciy kirema
• 1 tutam tuz
• 2 yemek kasik cekilmis  badem

hazirlanisi

• Brokoliyi kaynamakta olan suya birakin yaklasik 5-6 daki haslansin .
• Soguk suyu bir kabin icersine dolduruibrokkoli salatasin sicak sudan cikartiginiz brokoliyi soguk suyun icersine koyunuz.
• Böylece yesil rengi hic degismes yemyesil korumus olursunuz.
• Kaynamakta olan suyun icersine karnibaharinizida birakin haslayin 6-7 dakika kadar karnibaharida soguk suya tutun salata tabagina alin karnibar ve brokoliyi  .
• Üzerine yogur sarimsak tuz kirema ile  birlikde cirpin  ve salatanizin üzerine dökün. 
• Ben badem ile servis yaptim ceviz de cok güzel oluyor

cikolata li limonlu kek

Limonlu cikolata soslu kek tarifi

 pasta kek kaliplarim 

malzemeler

• 250 gram margarin
• 200 gram un
• 4 tane yumurta
• 200 gram toz seker
• 1 tane vanilya sekeri
• 1 tutam tuz
• 1 limon kabugu rendesi ve suyu
• 100 ml süt
• 50 gram nisasta
• 2 tatli kasik kabartma tozu

hazirlanisi

• Kaliblari yaglayip unlayin.
• Toz seker ,vanilya sekeri,limon suyu , limon kabugu ,margarin ve tuzu katip kirem halini allana kadar mikserle cirpin.
• Yumurtalari icersine teker ,teker kirip devam cirpin.
• Un ,kabartma tozu ve nisastayi karistirip kivamin üzerine eleyin.
• Kaliplara esit sekilde kasikla katip 175 derecede pisirin  .
• üzerine hazir cikolata sosu hazirlayip sogumus keklerin üzerine kasikla döküp sürün.Kizim üzerlerine 2012 yazdi beyaz cikolata ile  afiyetler olsun 

Pastırmalı Tuzlu Kek

Pastırmalı Tuzlu Kek

malzemeler

• 4 tane yumurta
• 1,5 su  bardak un
• 1 su bardak sivi yag
• 1 paket kabartma tozu
• 1 cay kasik pul biber
• 3 yemek kasik misir unu
• 1 su bardak yogurt
• damak tadiniza göre tuz
• 6-7 yaprak pastirma
•  5-6 tane yesil zeytin
• dere otu
• 1 cay bardak rendelenmis kasar
• 100 gram peyaz peynir

üzerine

• 1 tane yumurta sarisi
• susam
• cörek otu

hazirlanisi

• Yumurtayi ,yogurdu ve yagi ilk önce bir cirpin .Unlari  ,ve kabartma tozunu karistirip yavasca katin bir tarafdan cirpmaya devam edin
• Ben kurutulmus dere otu kulandim tazesi varsa daha güzel olur
• Zeytini ve  peyniri dilimleyin icersine katin
• Pastirmayi incecik dograyin
• Kasarinizi rendeleyin tüm malzemeyi kasikla bir güzel karistirip cam kalibiniza dökün.
• Üzerine yumurta sarisini sürün .
• Susam ve cörek otunuzu döküp 175 derecede pisirin .
• Soguyuncada cok nefis lezletli oluyor afiyetler olsun .

♥♥Schoko-Mandel-Nuss Kuchen ♥♥ Bademli Çikolatalı Kek♥♥

Bademli Çikolatalı Kek

Schoko-Mandel-Nuss Kuchen

malzemeler

• 250 gram margarin
• 250 gram toz seker
• 380 gram bugday unu
• 1 tane kabartma tozu
• 1 portakal kabugu ve suyunu 
• 100 gram cekilmis kabuksus badem
• 100 gram cekilmis kabuksuz findik 
• 5 tane yumurta
• 3 yemek kasik kakao
• 2 yemek kasik nutella 
• 1 tane vanilya sekeri
• üzerine dökmek icin hindistan cevizi 

hazirlanisi

• Kalibi yaglayin ve unlayin.
• Yumurtalari seker ve margarinle beraber iyice cirpin.
• Vanilya sekeri portakalin kabugunu rendeleyin suyunuda katip devam cirpin.
• Un ve kabartma tuzunu  ve  karistirip  elekle eleyin kivamin icersine 
• Badem ve findigi kasikla karistirin .
• Bu kivamdan 1 ,5 kepce ayirin.
• Kakaoyu  ve nutellayi katip  devam cirpin.
• ilk önce kakaolu kivami dökün kek kalibina .
• Sonra ayirmis oldugunuz kek hamurunu kasikla kalibin ortasina dökün 
• 175 derecede pisirin kekinizi 
• Ben üzerine hindistan cevizi döktüm badem yada findik dökebilirsiniz.

elmali cevizli kurabiye

ELMALI CEVIZLi KURABiYE TARiFi

malzemeler

• 1 su bardak sivi aycicek yag
• 1 su bardak erimis margarin
• 1 su bardak yogurt
• 1 tane yumurta
• 1 tane vanilya sekeri
• 1 tane kabartma tozu
• allabildigince un
• yarim su bardak pudra sekeri

ic malzemesi icin 

• 3 tane elma
• yarim su bardak cekilmis ceviz
• 1 cay kasik toz tarcin
  
• 1 yemek kasik toz seker

hazirlanisi

• Emalari soyup rendeleyin tavanin icersinde orta hateste suyunu cekinceye kadar kavurun.
• Elmanin üzerine sogugunca ceviz ,seker ve tarcin ekleyip karistirin 
• Hamurunuzu yugurup kücük esit sekilde parcalar kopartip yuvarlayin bunlari acin avuc icerinizde .
• Harcinizda 1 tatli kasik koyoyup catalla kenarlarini bastirin.
• Önceden isitilmis firinda 180 derecede pisirin .
• Soguyunca üzerlerine pudra sekeri dökün.
• Bu kurabiyeyi arkadasim Hülya hazirladi  tarifi degisik  .Ben cok sevdim nefis kurabiyesini arkadasimin ellerine saglik.