ETİMEK TATLISI

ETİMEK TATLISI                                     ETİMEK  TATLISI  

malzemeler

• 1 paket etmek  (tepsinin tabanina yetecek kadar )

Serbeti icin malzemeler

• 2 su bardak toz seker 
• 2 ,5 su bardak su

Kiramasi icin malzemeler

• 8 yemek kasik toz seker
• 6 yemek kasik nisasta
• 1 paket hazir vanilyali puding tozu (kaynayip hazirlananlardan)
• 1,5  litre süt
• 400  ml ciy kirama
• 1 yemek kasik margarin
• 1 tane vanilya sekeri

hazirlanisi

• Önceden tepsinize etimekleri siralayin.
• Üzerine ilik serbetinizi hertarafina kepceyle dökün.
• Süt ve ciy kiramayi tencereye alin.

• Nisasta ve puding tozunu ilk önce iyice cirpin nisataerisin .
• Seker ,vanilya sekeri  ve margarini katip tencereyi orta isidaki ocagin üzerine birakin sürekli karistirin kaynayan deyince.
• Etimeklerin üzerine kaynayan dökün.
• Üzerini isterseniz soguyunca meyvelar veya findik vevizlede süsleye bilirsiniz afiyetler olsun.

Haşhaşlı İrmik Tatlısi

                                                                Haşhaşlı İrmik Tatlısi

malzemeler

• 1 su bardak ay cicek yag
• 1 su bardak toz seker
• 5 tane yumurta
• 1 tane kabartma tozu
• 1 tane vanilya sekeri
• 1 paket 200 ml   schmand   (koyu ciy kirama ))
• 1 su bardak irmik
• 1 su bardak un
• 5 yemek kasik mor hashas
• yarim cay bardak süt

sebeti icin malzemeler

• 3 su bardak toz seker
• ceyrek liomon suyu
• 4 su bardak su

hazirlanisi

• Derin bir kabin icersinde ilk önce yumurta ve sivilari  icersine katip cirpin.
• Kaymakda kullana bilirsiniz yoksa scmand  icersine katip devam cirpin.
• Unu kabartma tozu ile birlikde elek ile eleyip devam cirpin.
• Seker ,vanilya seker ve hashasinizida ekleyin iyice  cirpin .
• Tepsinize dökün ve 175 derecede pisirin üzeri nar gibi oluncaya kadar .
• Ben genelde kürdan ile kontrol yaparim.
• Serbetinizi önceden haslayin ve sogumaya birakin.
• Kek ilik serbette ilik olsun üzerine kepce ile dökün serbetinizi tatlinin üzerine 

Tiramusu Tarifi

Tiramisu

malzemeler

3  lü kek hazirkek kullanildi

kiramasi icin malzemeler

• 250 kaymak  Mascarpone
• yarim litre süt
• 4 yemek kasik un
• 5 yemek kasik seker

• 6 tatli kasik nes kahve
• 350 ml su
• 6 tatlu kaik toz seker

hazirlanisi

• ilk önce keklerin altina düz bir tabak koyup .
• Su nes kafe ve sekeri karistirin keklerin kasikla üzerlerine döküp islatin bu kahveli karisimla.
• Derin bir kabin icersine yarim litre sütün icersine unu  ve sekeri ekleyin cirpin kaynamaya birakin sürekli karistirarak.
• Muhallebi kivamina gelince altini kapatin.
• Kaymagi icersine katip cirpin el cirpma teli ile kolayca icersinde eriyor.
• Kekin birinin üzerine 3 de birini dük ve sipatula ile düzeltin.
• 2 ci  tabakdaki keki de kiremanin üzerine koyun bir kez daha kirema dökün  ve sipatula ile düzeltin.
• 3 cüncü keki kiramanin üzerine kapatin. Nütfen dik katli bir sekilde  kekleri tabakdan yerlestirin parcalanmasin kekleriniz.
• Artan kiremayi sipatula ile sürün hertarafini esit sekilde düzeltin.
• Kekin sogok bir yerde bekletin yaklasik 2 saat
• En son kekin üzerine kakao sogudukdan sonra elekle eleyin bolca ..
• Bu nefis pastayi gelinimiz Dilber hazirladi.

Kaşarlı poğaça tarifi

Kaşarlı poğaça

malzemeler

• 1 tane yas maya
• 3 tane yumurta 2 sinin sarisini üzerine ayirin.
• 1 su bardak ay cicek yag
• 1,5 subardak ilik süt
• 1 cay bardak rendelenmis kasar icine 
• 1 cay bardak kasar rendelenmis üzerine 
• aldigi kadar un 
• 1,5  cay kasik tuz
• bir tutam toz seker

hazirlanisi

• Derin bir kabin icersinde ilik sütde mayayi eritin.
• 1 yumurtayi tam katin 2 tanedebeyazini katin hamurun icersine .
• Yumurtayi 2  ,yag ,tuz ve sekeride icersine ilave edip  erimesini saglayin.
• Kasarinizi katin 1 cay bardak rendelenmis  .
• Unu yavas ,yavas ekleyin bir tarafdanda yugurun elinize yapismayan deyince  kadar yugurun hamurunuzu.
• Üzerini kapatin hamurun yaklasik yarim saat mayalanmaya birakin.
• Pogacalarinizi esit sekilde bezeler kopartip yuvarlayin.
• Firin tepsisine siralayin.
• Ayirmis oldugunuz 2 tane yumurtasarisina 1 yemek kasik kadar süt iyice cirpin ve pogacalarin üzerine sürün.
• Rendelenmis kasar her pogacanin üzerine 1 tutam koyup 175 derecede pisirin .

KURBAN BAYRAMINIZ KULU OLSUN

    ♥♥♥♥  TATLILAR KURBAN BAYRAMI iCiN  ♥♥♥

Hepimizin bayrami kutlu olsun.Tüm müslüman aleminin huzur dolu mutlu bayramlar .Bu bayram sabah kahvaltisini ben hazirladim ve tüm ailemiz birlikde cok güzel bir bayram kahvaltisi  yaptik.

Daha nice güzel  böyle bayramlari cocuklarimizla birlikde baris icinde Tanrim gecirmek nasip etsin.

Tatlilarda hazirladim  bizi ziyarete gelen misafirlarime 

Cevizli bakla ,kaymakli hashasli irmiktatlisi ,ekmek tatlisi, mercimekli hashasli pogaca  ,kasarli pogaca ve tiramusu 

                  ♥♥♥   Kurban Bayramınız mübarek olsun♥♥♥   

ISPANAKLI GÖZLEME

ISPANAKLI GÖZLEME

Hamur için malzeme

• 4 su bardak ılık su (ben sade süt kullandim)
• 2 çorba kaşık kuru maya
• aldıgi kadar un
• tuz

İç malzeme

• 1 kilo ıspanak
• 2 adet sogan
• 2 tatli kasik pul biber
• 400 gram böreklik peynir
• 1 cay bardak ay cicek yagi
• 1 cay kasik kara biber

Hazırlanışı

• Ilık suyun içine mayayı eritip unu ve tuzu da katip yumusak bir hamur yugurun.
• Hamurun üzerini kapatarak mayasının gelmesini bekleyin.
• Ic malze me icin ispanagi iyice yikayip dograyin.((kesinlikle kavurmayin zaten kolayca pisen ve daha güzel oluyor ciy ispanak ))
• Sogani soyup incecik dograyin.
• Bir derin kabin icinde peyniride ufalayip karistirin.
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın.
• Yumakları tezgahin üzerine un layip merdane ile yardımı ile açın.
• Açtığımız hamurun bir tarafına hazırladıgımız iç malzemesinde koyarak kapatin.
• Pitza tavasinin içerisnde gözlemeyi sagli sollu  çevirerek pişirin.
• Afiyetler olsun. 

İÇLİ KÖFTE

İÇLİ KÖFTE      

                                                                                                                           

malzemeler

• 2 ,5 su bardağı ince bulgur
• 100 gram kadar kiyma
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yumurta
• un
•  uz

İç Malzeme

• 300 gr kıyma
• 2 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı  biber salcasi
• 1 yemek kasik domates salcasi
•  yarım demet maydanoz
•  1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
•  2 yemek kaşığı margarin
•  2 yemek kaşığı sıvı yağ
•  karabiber
•  pulbiber
•  tuz

hazirlanisi

• Bir kaba bulgur koyulup üzerini biraz geçecek kadar sıcak su eklenir. 
• Bulgur yumuşayınca kadar agzini kapali bir sekilde bekletin.
• Daha sonra kiyma veyumurta ve salçayi ekleyip devam yugurun
• Yavaş yavaş un ve ılık su eklenerek hamur  macun kıvamına getirilir.
• Un yaklaşık olarak 1 su bardağı  yeterli oluyoroluyor 
• Margarin ve sıvı yağ bir tavaya koyulur. Kıyma rengi değişene kadar kavrulup soğan eklenir ve birlikte kavrulur. Salça, maydanoz, karabiber, pul biber, tuz ve son olarak ceviz eklenerek bir süre daha kavrulur.
• Dış malzemeden yumurta büyüklüğünde bir parça kopartılıp el ıslatılarak işaret parmağıyla oyuk açılır, iç malzemeyle doldurulup kapatılır ve yineelinizi  su ya batirarak yşekil verilir. (
• Bir tavada bolca yağ kızdırılır. Köftelerin kabuğu kızarana kadar hertarafini  kızartin.

kolay muzlu muffins

MUFFINS MUZLU  ........   kolay muzlu muffins

Hayirli huzur dolu aksamlar hepinize
Sizlerlen paylasmak istedim kolayca zahmetsizce kisa sürede degisik cok güzel cocuklarimiza hazirlaya biliriz.

Hazir 1 patet muzlu muffins paketti
Sadece 100 ml ay cicek yag ,2 yumurta ve 100 ml su  paketin icersindeki malzeme ile cirpip kaliplarda paketin icersinde cikiyor.
Cikolata sosu yenile bilen kegit resimler ve kegit formlari12 tane  icersinde  cikiyor.
12 tane cikmasi lazim ben yaklasik 17 tane muffins cikti 1,5 yemek kasik hamurdan koyup üzerinde tarifi yaziyor 175 derecede 25 dakika pisme süresi .
Bunu paylasmak istedim cocuklarinizin dogum günlerinde  cok güzel kolayca cocuklar rin sevecegi bir hazirlamasi kolay muffins tarifi .
Diyer sevdiginiz cizgi film kahramanlarinda hazir paket halinde bulabilirsiniz .

kabartma tozlu pogaca

kabartma tozlu pogaca     KOLAY POĞAÇA

malzemeler

• 1,5 su bardak yogurt
• 1 su bardak aycicek yag
• 2 tane yumurta beyazi (sarisini üzerine sürmek icin ayirin)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 cay kasik tuz
• aldigi kadar un
• 1 tatli kasik kadar sirke 

ic malzemesi icin 

• 200 gram böreklik peynir
• maydanaoz

hazirlanisi

• icersine peynir maydanoz,pul biber ve yag koyup karistirin.
• Un haric diyer malzemeyi güzelce karistirin .
• Unu yavas yavas hem icersine ilave edin hamur yugurma kabina bir tarafdanda yugurun  hamurunuzu
• Yumusak bir hamur elde edin.
• Hamurunuzu 2 parcaya bölüp .Tezgahin üzerinde acin merdaneyle bardak yardimi ile kesin.
• 1 er yemek kasik penirli   ic harcinizdan koyup hamuru kenarilarini bastirarak kapatin.
• pogacalarin üzerine  ayirmis oldugunuz yumurta sarisina bir tutam seker ekleyip cirpin ve  sürünpogacalarin üzerlerine 
• Hashas , susam ve cörek otunu serpistirip 175 derecede pisirin afiyetler olsun.

buğday salatası

        BUĞDAY SALATASI             buğday salatası           

malzemeler

• 1 ,5 su bardak bugday
• 1 tane kirmizi biber
• haslanmis misir (ben konserve kullandim )
• maydanoz
• dere otu
• salatalik tursusu 2 tane yeterli 
• 1 dis sarimsak
• tuz 
• limon suyu
• ay cicek yag
• tirmizi pul b iber

hazirlanisi

• Kaynar su ilave edip ilk önce bugdayinizi haslayin.
• Suyunu süzdürün ve sogumaya birakin.
• Maydanozu ve dere otunu bir er tutam yikayip dograyin .
• Salatalik tursu sunu küp kükük dilimleyin.
• Ben hazir konserve misir kullandim yikayip süzdürün suyunu icersine katin .
• Kirmizi pul biber ,yag ,tuz ve limon suyunuda katip karistirin .
• Bugdayi yikadiktan sonra sakin soguk suya tutmayin vitamini kaybolmasin .

BADEMLİ MUFFİN

BADEMLİ MUFFİN

malzemeler

• 1 su bardak süt
• 1 su bardak toz seker
• 1 su bardak ay cicek sivi yag
• 1 yemek kasik margarin
• 3 tane yumurta
• 1 tane kabartma tozu
• 1 cay bardak badem kiriklari (üzerine  de yarim cay bardak kadar badem )
• 1 tane vanilya sekeri
• 3 yemek kasik rendelenmis beyaz cikolata
• aldigi kadar un

hazirlanisi

• Sekeri yumuertayi  ve margarini ilk önce cirpin.
• Ay cicek yag ,süt ilave edip devam cirpin.
• Bademinizden üzerine ayirin vanilya sekeri , beyaz cikolatayida ekleyip devam cirpin.
• Unu yavas yavas eklayin mikserle iyice cirpin kek hamuru kivaminda oluyor .
• Hamurun icersine kabartma tozunu katipel cirpma teli ile iyice karistirin.
• Kagit formlarina 1 er yemek kasik dolusu katip tepsiye siralayin üzerlerine 1 er tutam badem serpistirin. .
• Önceden isitilmis firinda 175 derecede  pisirin 

ISLAK KEK

ISLAK KEK 

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ 
• 1 su bardağı süt 
• 4 çorba kaşığı kakao
• 2 tatli kasik nes kaffe
• 7-9 çorba kaşığı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
•  2 yemek kasik beyaz cikolata kiriklari  (rendeleyin)

üzerine 

• 1 su bardağı üstüne süt
• 2-3 yemek kasik beyaz cikolata

Yapılışı

• Yumurtalarla toz şekeri mikserin önce düşük sonra yüksek devrinde 5 dk kadar çırpın.
• Sütün 1 bardağını ve sıvıyağı ekleyin, tekrar çırpın.
• Unu, vanilyayı ve kakaoyu ekleyin. 
• Un miktarı hamurun akıcılığına göre 7-9 kaşık arasında olabilir. 
• Bende 8 kaşık un kullandim.
• Akışkan bir kek hamuru elde edecek kadar un ekleyin. 
• Düşük devirdemikselen cirpin   karıştırın.
• En son kabartma tozunu ekleyip çok az daha karıştırın.
• Hamuru kelepçeli kalıba dökün. 
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık yarım saat pişirin. 
• Kürdan testi yaptıktan sonra eğer piştiyse fırından alın.
• Kek cok bir kabariyor firin icersinden cikinca sönüyor .
• Pişen kekinizin üstüne 1 su bardağı süt dökün kekin üzerine kasikla  gezdirin hertarafina gelsin. 
• Ilındıktan sonra kalıbın kelepçesini açın. 

Hindistan cevizli kurabiyeler

Hindistan cevizli kurabiyeler

malzemeler
bu tarifi ben degisiklik yaptim daha önceki tarifimden güzel oldu bu tarif

• 3 yemek kasik pasta kakaosu
• 2 tane yumurta (bir yumurtanin aki ic malzemeye kullanilacak )
• 250 gram margarin
• yarim paker kabartma tozu (2 tatli kasik  kullandim )
• 200 gram pudra sekeri
• 1 tane vanilya sekeri
• 5 yemek kasik nisasta
• aldigi kadar un

ic malzemesi

• 200 gram hindistan cevizi
• 1 tane yumurtanin aki
• yarim cay bardak pudrra sekeri
• 100 gram labne kirem peynir  ((paketin yarisini katim yaklasik 100 gram )

hazirlanisi

• Ilk önce yumurtanin akini ic malzemeye katmak icin ayirin birrtanesinin
• Derin bir kabin icersine tere yag ve pudra sekerini katip mikserserlen cirpin.
• 1 tane Yumurtayi ve sarisini icine ilave edip devam cirpin.
• Kakao ve nisastayi katip iyice cirpin .
• Vanilya sekerini ,kabartma tozunu katip yavas yavas un ilave edip yumusak bir kivam elde edinceye kadar un ilave edip elinizlen yugurun.
• ic malzemeyide hazirlayalim.
• Yumurtanin beyazini bir kaseye koyup üzerine hindistan cevizi ,pudra sekeri ve labne peyniri katip biri birlerine iyice yidirin .
• Hindistan cevizini kücük parcalar kopartip yuvarlayin .
• Yugurdugunuz hanurdan ceviz böyüklügünde parcalar kopartip avcunuzun icersinde acip hindistan toplardan bir er tane koyup kapatip yuvarlayin.
• Önceden isitilmis 175 derecede pisirin
• Soguduktan sonra servise hazir .

ıspanaklı kek ..YEŞİL KEK

              YEŞİL KEK  .........  ıspanaklı kek

malzemeler

• 250 gram toz seker
• 5 tane yumurta
• 350 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 125 ml ay cicek yag
• 1 pk vanilya sekeri
• 1 su bardak  ispanak püresi sütle karisik yaklasik 175 gram kadar 
• 100 ml beyaz cikolata kiriklari

üzerine 

• 250 gram nutella
• 3 yemek kasik ay cicek yag

hazirlanisi

• Yumurtayi uzun süre cirpin toz srker ve yag icersine  katip devam cirpin.
• Südün icersine yikanmis ispanagi koyup mikseden ilk önce gecirtin.
• Ispanakli karisimi da ilave edin kabin icersine .
• Unun icesine kabartma tozunu ve vanilya sekerini katip devam cirpin .
• En son beyaz rendelenmis sütlü cikolatayi katip kasikla karistirin.
• Kek yaglanmis tepsiye vaya firin kegidi koyup üzerine kek hamurunuzu dökün.
• Yaklasik 4-5 dakika beklesin sonra önceden isitilmis 175 derece firinda pisirin .
• Üzerine kek soguyunca hazir cikolatayi eritip dökün . Yada nutellayi 3-4 yemek kasik ay cicek yag ile eritip kekin üzerine dökün her tarafina  sipatula ile sürün . üzerine nesil istrseniz ceviz ,badem veya cikolata ile süsleyin .
• Ben firin tepsisinde yaptim cok güzel kabardi  .

PEYNİRLİ RULO POĞAÇA

KATMER PEYNİRLİ  POĞAÇA  

PEYNİRLİ RULO POĞAÇA

malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 3 çay kaşık tuz
• 1 tane yas maya (40 gramlik )
• 2 çay kaşık toz şeker
• Aldığı kadar un

ici icin malzemeler

• 200 gram tere yag
• beyaz peynir
   

hazirlanisi

• Mayayı ılık sütünüzün icersinde eritin .
• Daha sonra  tuz ,şeker ve yavas yavas  un ekleyip yumusak bir hamur yugurup üzeri kapatin ve mayalanmaya birakin 15-20 dakikaligina .
• Hamuru 3 paçaya bölerek  açın ve aralarına eritilmis tereyağ sürerek üst üste dizin. 
• Böylece katmerli görünümü elde edeceksiniz. 
• Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden 60-70cm e kadar büyütün. 
• Avus ici kadar kesip ic kismana hacinizi koyup kenarlarini alt kisma dogru kapatin.
• Seklini istediginiz gibi yapin.
• Yarım saat mayalanmasını bekledikten sonra yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısını sürün susaminizida sepileyin . 
• 175  derecede önceden  ısıtılmış fırında pişirin 
• Afiyetler olsun.

nisasta kurabiyesi

Nişasta Kurabiyesi 

malzemeler

• 250 gram tereyag
• 1 su bardak un 
• 500 gram bugday nisastasi
• 3 tane yumurta
• Mahlep
• 2 tatli kasik kabartma tozu
• 200 gram pudra sekeri

hazirlanisi

• Yumusak bir yag önceden cikartin buzdolabindan.
• Tere yagin icersine pudra sekeri eleyin topaclar kalmasin.
• Mikserle cirpin kirema sekli elde oluyor .
• Yumurta `yida üzerine koyup devam cirpin
• Yavas ,yavas unu  ,vanilya sekeri ve mahleb katin icersine kabartma tozunu nisastaya karistirip eleyin yugurma kabina  hamurunuz cok yumusak bir hamur.
• Elinizi yaglayip kücük parcalar kopartip yuvarlayin bicakla üzerine sekilverip 175 derece firinda pisirin.

Çikolatalı İrmik Tatlısı

Çikolatalı İrmik Tatlısı

SÜNGER İRMİK TATLISI

malzemeler

• 5 tane yumurta
• 1 su bardak ay cicek yag
• 1 su bardak toz seker
• 1 su bardak irmik
• 1 su bardak un
• 1 tane vanilya sekeri
• 1 tane kabartma tozu
• 3 yemek kasik damla cikolata 
• 2 yemek kasik kakao

serbeti icin  malzemeler

• 3,5 su bardak su
• 2,5 su bardak toz seker
• ceyrek limon suyu

hazirlanisi

• Serbetinizi ilk önce kaynamaya birakalim tatli ilikken ilik serbet üzerine dökülecek.
• Yumurtayi yagla birlikde iyice cirpin.
• Toz seker ,irmik ,un kabartma tozu ve vanilya sekerini katip cirpin .
• Harcinizi yaklasik 3,5 kepcesini ayirin 
• Kalan hamurun icersine kakao ve cikolata kiriklarini döküp iyice karistirin.
• Ben borcam kullandim yuvarlak .
• Kakaolu hamuru tepsiye ilave edin tepsiyi hafif bir sallayin hamur hertarafina yayilsin.
• Kakaolu hamurun üzerine sade ayirmis oldugunuz hamuru dökün  kasikla hertarafini kaplayacak sekilde .
• Önceden isitilmis 175 derecede pisirin .
• Tatlinizi firindan cikartinca kürdanla orta kisimlarina batirin serbetini alsin diye .
• Hafif sogusun ilik serbeti üzerine gezdirin .
• Afiyetler olsun .